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こいのぼりパイコーヒーカスタード
(冷凍パイシートでかんたんに作って、コーヒー風味のカスタードクリームでワザあり。)
1枚分
- 冷凍パイシート 1枚
- 卵黄 1個分
- [コーヒーカスタードクリーム]
- [A]
- 溶き卵 2個分
- 牛乳 200ml
- バニラエッセンス 数滴
- [B]
- 砂糖 40g
- 牛乳屋さんの珈琲 30g
- 薄力粉 20g
- コーヒーカスタードクリームを作る。耐熱ボウルにAを入れて混ぜます。Bを加えてさらに混ぜます。ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱し、一度取り出してゴムベラでかき混ぜ、30秒ずつ加熱してかき混ぜる工程を4〜5回くりかえします。もったりとしてきたら、そのままおき、粗熱をとります。
- 冷凍パイシートをめん棒でのばし、小さめのこいのぼりの形を2つ切り、1枚には包丁などで魚のウロコ模様を作ります。大小丸い形を抜き、大きい丸形の上に卵黄を少し塗り、その上に小さい丸形をのせてくっつけ、目を作ります。
- ウロコ模様がないほうのパイシートの真ん中に
を適量広げ、端に卵黄を塗ってもう1枚のパイシートを上にかぶせて、縁をぐるりと指で押して閉じ、卵黄を塗ります。180℃のオーブンで30分焼きます。
できあがり!!