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离乳食的喂养方法

离乳食的喂养方法

什么是离乳?什么是离乳?

离乳是指宝宝从母乳或配方奶粉的液体喂养过渡到幼儿期饮食的过程。
这段期间,宝宝需要学习到从吸吮到咀嚼、吞咽的进食方式。食物份量和种类均由少到多,离乳食的制作方法也会有所改变。

离乳的开始,是用研磨成细滑的食物进行喂养的时期,称为断奶的开始。初期断奶从5、6个月龄为宜。出现如下现象可作为断奶初期的发育标准。
・颈部的支撑趋于稳定、
・经人扶助可以坐立、
・对食物表示出兴趣、
・勺放入口中后很少用舌头推出口外(即伸舌反射的减弱)


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离乳期因人而异,这里仅介绍离乳期的标准添加次数、制作方法和添加量。
随时注意观察宝宝的适应情况,不要操之过急,做到按部就班。

离乳食添加的参考标准 离乳食添加的参考标准

各月龄的详细说明

  • 5、6个月龄5、6个月龄
  • 7、8个月龄7、8个月龄
  • 9~11个月龄9~11个月龄
  • 12~18个月龄12~18个月龄

离乳食的喂养离乳食的喂养

添加离乳食的原则

添加离乳食的原则

通过规律合理的饮食,建立宝宝的生活规律、促进饮食,享受进食乐趣为目标。离乳初期,要随时注意观察宝宝的适应情况。开始从1勺起喂养,适应后,逐渐增加量和次数。母乳和配方奶粉按宝宝需求喂哺。随着离乳进程,逐渐形成1天2餐、3餐的进餐规律,调整有规律的作息时间。
通过增加食物的种类,“让宝宝体验各种不同的味道和口感”,“感受与家人一起用餐的快乐”和“让宝宝好好感受自己用手进餐的乐趣”。

食量参考

食量参考

离乳食的种类和搭配

随着离乳进程,可以逐渐增加离乳食的种类。

  1. 离乳初期,一般先添加主食类辅食(如、大米糊)开始,这类食物比较不容易引起宝宝过敏。添加新食物时,先从一小勺开始喂养,同时应注意观察宝宝的情况酌量增加。适应后,可以添加土豆、蔬菜和水果;进一步适应后,可以添加豆腐和白身鱼等食材,并逐渐增加食物的种类。此外,为了降低宝宝肉毒杆菌的发生率,建议不要在宝宝1 岁之前给他吃蜂蜜。
  2. 随着离乳进程,从喂养蛋黄慢慢过渡到全蛋,白身鱼过渡到红身鱼、青鱼。这个时期也可以搭配酸奶、或盐分和脂肪较少的奶酪和易吞咽的软食料理。如,脂肪较少的鸡肉、豆类、各种蔬菜(包括绿黄色蔬菜)、海藻等不同种类的食物。脂肪较多的肉类食物,建议较大月龄阶段添加。
  3. 9个月开始宝宝容易出现缺铁现象,要注意添加红色的鱼和肉、肝脏等食物。烹制时建议使用配方奶粉代替牛奶。二段奶粉不同于母乳和一段奶粉。它可以根据需要(如离乳期喂养不顺利,或宝宝体内缺铁风险较高时)可以从9个月开始喂哺。

随着离乳进程,可以给宝宝选购一些适当的婴幼儿辅食产品。
宝宝漫漫适应辅食以后,1天可进食2餐。可以在食物中添加谷类、蔬菜、水果和蛋白质相搭配。烹制家庭菜肴时,可以在下调味之前先分出一部分出来,或添加品种多样,风味各异的清单口味食物等。

离乳食的制作形态和制作方法

随着离乳进程,将食物烹制成容易吞咽的软食料理。宝宝对细菌的抵抗力较弱,烹制时一定要注意饮食卫生。

  1. 米粥要熬到无需用力就可以将食物压烂的程度,适应后渐渐添加烂米粥到米粥,最后过渡到软米饭。
  2. 烹制蔬菜和富含蛋白质类食物时,开始要烹制到质软状态,适应后可逐渐向粗,硬过渡。
  3. 断奶初期不需要给离乳食调味。随着离乳进程使用盐糖等调味料时,以食材的原汁原味为主,且口味清淡自然,美味。可以适量添加油脂类食物。

生长发育情况

生长发育情况

饮食量应根据不同的生长阶段进行评估。在母子健康手册中的成长曲线图上记录体重和身高,掌握宝宝的生长情况是否符合曲线走势。每个人的生长发育因人而异,都有自己的生长发育规律,记录身高和体重,展示成长过程中发生的变化。

如果体重没有增加,偏离了成长曲线,或者由于体重迅速增加而严重偏离成长曲线时,应咨询医生意见,决定是否进行进一步检查,做出适当的对应准备。

摘自2007 年厚生劳动省“授乳·离乳喂养指南

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